- 5-6 fette di petto di pollo
- olio
- farina 00
- il succo di un limone
- 2 limoni
- rosmarino
- 1 bicchiere di vino
- 1/2 cipolla fresca sale e pepe
Accendere la Tajine Emile Henry su fuoco basso per due minuti. Quando cambia leggermente di colore aggiungere l’olio e la cipolla tritata finemente. Soffriggere per un minuto.
Nel frattempo tagliare a strisce il petto di pollo e passarlo nella farina. soffriggerli per circa 10 minuti nella tajine.
A metà cottura aggiungere il vino, il uscco del limone, il rosmarino, salare e pepare e coprire con i due limoni tagliati a fettine. Cuocere per altri 20 minuti
