Tajine di sfizietti di pollo al limone e rosmarino

 

Ingredienti
  • 5-6 fette di petto di pollo
  • olio 
  • farina 00
  • il succo di un limone
  • 2 limoni 
  • rosmarino
  • 1 bicchiere di vino
  • 1/2 cipolla fresca sale e pepe
 Accendere la Tajine Emile Henry su fuoco basso per due minuti. Quando cambia leggermente di colore aggiungere l’olio e la cipolla tritata finemente. Soffriggere per un minuto.

Nel frattempo tagliare a strisce il petto di pollo e passarlo nella farina. soffriggerli per circa 10 minuti nella tajine.

A metà cottura aggiungere il vino, il uscco del limone, il rosmarino, salare e pepare e coprire con i due limoni tagliati a fettine. Cuocere per altri 20 minuti